Tava von Irina Georgescu, Linde Wiesner
Süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 272 S.; Hardcover/Pappeinband
Erscheinungsjahr: 06.03.2023
Verlag: Gerstenberg Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783836921947

"Tava" präsentiert über 80 Kuchen- und Dessertrezepte, die das kulinarische Erbe Rumäniens widerspiegeln, das über Jahrhunderte von vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt wurde. In Rumänien lebten und leben Ungarn, Donauschwaben, Siebenbürger Sachsen, Serben, Armenier und Ukrainer. All diese Völker haben ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Von sächsischem Pflaumenkuchen über armenische Baklava, schwäbische Mohnkipferl und ungarische Langos bis hin zu jüdischen Hamantaschen. Tava ist das rumänische Wort für Tablett, auf dem beispielsweise Nachspeisen, Kuchen und Kaffee serviert werden. Hier finden Sie die verschiedensten Facetten der rumänischen Dessert- und Backkunst

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