Genussmomente: Orient von Maria Panzer, Stefanie Hiekmann
Schnelle und einfache Rezepte für Hummus, Falafel und Co. - Rindfleisch-Dattel-Tajine, Blätterteig-Börek mit Tomaten-Walnuss-Füllung, Marokkanischer Orangenkuchen und mehr!

Kategorie: Bücher
Seiten / Format: 64 S
Erscheinungsjahr: 2021
Verlag: Edition Michael Fischer
Sprache: Deutsch
ISBN: 9783745902402
Auflage / Bände: 1. Auflage

Wenn der Duft von 1001 Nacht durch die Küche streicht...<br>

...und zum Dinner ruft, dann ist einkulinarisches Highlightin Sicht. In diesem Band Genussmomente-Reihe finden Siearomatische Rezepte aus dem arabischen Raum und dem Nahen Osten.Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze und lassen Sie sich von den köstlichen Gerichten in eine andere Welt entführen.

• 30 verführerische Rezepte
• Inklusive Rezepte für die Food-Trends Hummus, Shakshouka&Co.
• Tolle Bilder&übersichtliche Kochanleitungen im handlichen Format

Wer kennt und liebt sie nicht: Hummus, Falafel&Co. Es ist kaum möglich, an den unzähligen Falafel-Shops in der Stadt oder den Hummus-Variationen im Supermarkt vorbeizulaufen, ohne dass das Wasser im Mund zusammenläuft. Aber noch viel besser:Selbermachen ist ganz einfach!Exotische Gewürzmischungen und frische Zutaten sind das A&O - probieren Sie es aus und werden Sie mit diesem Buch zum Falafel-Fan&Hummus-Held.

3SKTanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit über 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

Maria Panzer findet manmeist mit einem Kochlöffel in der einen Hand und ihrer Kamera in der anderen. Als studierte Ernährungswissenschaftlerin hat sie ihre Berufung zum Beruf gemacht und arbeitet als freie Foodfotografin für namhafte Marken und Verlage. 

Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und schreibtund fotografiert für verschiedene Zeitungen und Magazine rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss (u.a. Der Feinschmecker, Foodie, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, usw.). Ihre neuesten Rezeptentwicklungen zeigt sie auf ihrem Blog"schmecktwohl"(schmecktwohl.de). Die Osnabrückerin ist seit 2018 Teil der Jury in der ZDF-Kochshow"Stadt, Land, Lecker". Ihre Buchreihe mit Einblicken in Spitzenküchen wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit den Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). www.stefaniehiekmann.de

Inga Pfannebecker hat ihre Leidenschaft für gutes Essen als freie Food-Journalistin und Kochbuchautorin zum Beruf gemacht. Am liebsten entwickelt die in Amsterdam lebende Ernährungswissenschaftlerin alltagstaugliche Rezepte, in denen sich gesunde Ernährung, neue Trends und Genuss perfekt ergänzen. 

Fadi Alauwad, in Damaskus geboren, ist 2014 mit seiner Familie nach Deutschland geflüchtet. Heute lebt er in Aachen. In seiner Heimat und über die Grenzen hinaus war Fadi ein berühmter und beliebter Fernsehkoch, gelernt hat er im"Le Meridien"in Damaskus. Sein Motto lautet:"Jeder kann kochen."

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